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| 4th Feb 2012 | 一般
材料:蘑菇、豬肉、小油菜、蔥、花生油、蒜蓉辣醬、醬油、料酒、糖、鹽、雞精 做法: 1.蘑菇、小油菜清洗乾淨,瀝干水分;豬肉切片用少許料酒、澱粉、醬油、糖、水醃製10分鐘;蔥切絲; 2.起鍋,到如適量花生油,放肉片小火快速滑炒,色變撈出,鍋留底油; 3.根據底油情況適當添加花生油,放蔥絲爆香,再依次放入蒜蓉辣醬、料酒、醬油、糖,炒出香味後放入蘑菇翻炒; 4.蘑菇炒軟後放油菜和炒好的肉片同炒,放少許鹽、雞精即可.